Un gâteau sain, économique et tout simple et rapide à préparer : le gâteau léger sans gluten et sans sucre aux pommes

L'ingrédient principal ici, c'est la pomme. Et comme elle est cuite à température douce, elle est parfaitement digeste pour tous. Sans sucre ajouté (juste celui des fruits) et sans gluten, ce gâteau peut être consommé par toute la famille. Et le top, il est vraiment rapide à préparer et uniquement avec des ingrédients bon marché. Que demander de plus ? 😉 

Préchauffer le four thermostat 5. Peler et couper 3 pommes en petits dés dans un blender. Ajouter 120g de yaourt nature, fromage blanc ou yaourt végétal. Casser 2 œufs. Et mixer le tout. Transvaser la crème obtenue dans un récipient et y incorporer 1 cuillère à soupe de Maïzena et 2 à 3 (selon la texture du yaourt utilisé) cuillères à soupe de farine de riz (complet si possible, elle est plus onéreuse mais on en utilise très peu ici). Verser dans un petit moule rectangulaire ou carré recouvert de papier sulfurisé, puis enfourner. Cuire jusqu'à ce que le gâteau dore légèrement. Servir frais de préférence. On peut le décorer en le saupoudrant de cannelle ou de sucre glace à la cannelle, la cannelle se mariant bien à la pomme. 

Je remercie Katy pour cette suggestion de recette adaptée à ma façon 😁⬇️