Top articles

• La cuisine des "mauvaises herbes" : les mini-pizzas sans gluten aux orties

  15 février 2014 ( #Recettes de pains, #Recettes de gâteaux salés, #Végétarien )

  Pour une cuisine saine, préférer du fromage de chèvre artisanal aux bûchettes du magasin. A défaut, un peu de feta en miettes ou même pas de fromage du tout si on ne le supporte pas. Accompagner ces mini-pizzas d'une salade verte et éventuellement d'...

• Le taboulé de brocoli ou de chou-fleur

  19 février 2014 ( #Recettes de salades, #Recettes crues, #Végétalien )

• Mélanges sans gluten selon les types de préparations

  28 septembre 2025 ( #Nutrition )

  Pour la farine de riz, préférer si possible la version complète. Il est possible de remplacer la farine de coco par de la noix de coco râpée finement moulue. Bien entendu, ces mélanges ne sont que des suggestions et il existe des tas d'autres mélanges...

• Mon petit-déjeuner du jour 😊

  08 novembre 2025 ( #Végétarien, #Petit-déjeuner, #Recettes de crêpes, #Recettes de salades de fruits, #Recettes aux oeufs )

  Thé avec assiette de fruits frais (½ pamplemousse + 1 kiwi jaune), 1 petite omelette et 1 msemmen sans pâte (recette sur ce blog)

• Mon petit-déjeuner de décembre 😋

  06 décembre 2025 ( #Végétalien, #Recettes crues, #Petit-déjeuner, #Nutrition, #Recettes diverses )

  Bsissa tunisienne garnie d'amandes, quartiers de pomme et abricot sec, 1 kiwi jaune, 1 part de gâteau cru choco-noisettes façon brownie aux noix (recette sur ce blog)

• Mon petit-déjeuner de janvier

  07 janvier 2026 ( #Végétalien, #Recettes crues, #Petit-déjeuner, #Nutrition, #Recettes de crèmes et entremets )

  Thé + mandarine + 1 bol (ou plutôt ½ bol parce que ce porridge est tellement rassasiant que je n'ai pas pu terminer le bol !) de porridge goût Snickers

• Recette économique : la salade de restes

  15 février 2014 ( #Recettes de salades, #Végétarien )

  Privilégier si possible les œufs mollets aux oeufs durs car la forte cuisson de ces derniers les rend moins digestes.

• Le pain de petit épeautre façon pain turc

  19 février 2014 ( #Recettes de pains, #Végétarien )

• La soupe de récup : une idée économique

  17 février 2014 ( #Recettes de soupes et purées, #Végétarien )

• Une jardinière délicieusement épicée : la jardinière de légumes à la marocaine

  15 février 2014 ( #Recettes de tajines et ragoûts végétariens, #Végétalien )

• La compotée de courgettes au citron

  07 février 2014 ( #Recettes de tajines et ragoûts végétariens, #Végétalien )

  Faire revenir 1 oignon pelé et haché à l'huile d'olive dans une marmite ou un tajine. Mouiller avec un bol d'eau ou de bouillon. Ajouter 2 courgettes pelées et coupées en demi-rondelles,1/4 de...

• La salade de spaghettis de courge

  09 février 2014 ( #Recettes de salades, #Végétalien )

  Un excellent plat complet bien rassasiant et nutritif, surtout si agrémenté de graines germées.

• Avec le chocolat fondu restant de la confection de petits fours et un peu de noix de coco râpée, j'ai recouvert quelques galettes de maïs pour obtenir des galettes chocolat/coco comme celles du commerce, mais plus économiques 😉

  21 décembre 2024 ( #Goûter, #Végétalien, #Petit-déjeuner, #Recettes de biscuits et petits gâteaux )

• La marmite de fèves fraîches à l'étuvée

  02 février 2014 ( #Recettes de tajines et ragoûts végétariens, #Végétalien )

• Petit-déjeuner de novembre 😋

  05 novembre 2025 ( #Végétalien, #Recettes crues, #Petit-déjeuner, #Recettes de crèmes et entremets )

  Pudding de chia à la crème de coco / crupote de pommes / cacao cru, décor de chocolat à 90% de cacao et cacahuètes légèrement torréfiées (déjà fait aussi avec des cacahuètes crues)

• La crème de carottes à la noix de coco

  12 février 2014 ( #Végétalien, #Recettes de crèmes et entremets )

  Cette crème peut servir de dessert raffiné et original un jour où l'on reçoit... ou bien pour faire manger des carottes aux enfants récalcitrants.

• Le gâteau moelleux chocolat/coco (sans farine)

  19 février 2014 ( #Recettes de gâteaux, #Goûter, #Végétarien )

• Petite idée de salade

  17 février 2014 ( #Recettes de salades, #Recettes crues, #Végétalien )

• La soupe asiatique

  11 mars 2016 ( #Recettes de soupes et purées )

• Le gâteau fondant aux marrons

  14 février 2014 ( #Recettes de gâteaux, #Goûter, #Végétalien )

• Le tajine de poisson

  08 février 2014 ( #Recettes de tajines et ragoûts )

  Ecailler et vider un gros poisson (au choix). Dans un tajine ou une marmite, faire revenir 1 oignon pelé et émincé, 1 ou 2 tomates pelées et coupées en dés, 1 gousse d'ail écrasée, 1 bouque...

• Il y a huile de palme et huile de palme !

  15 février 2014 ( #Nutrition )

• Le taboulé sucré de fonio

  12 février 2014 ( #Recettes de crèmes et entremets, #Petit-déjeuner, #Végétarien )

• Le tajine aux poivrons et aux oeufs

  14 février 2014 ( #Recettes de tajines et ragoûts végétariens )

  À servir avec une salade et des olives.

• Les minis crumbles crus

  02 février 2014 ( #Goûter, #Végétalien, #Recettes crues, #Petit-déjeuner, #Recettes de salades de fruits )

  Répartir des petits fruits (mûres, groseilles, myrtilles, grains de raisin...) ou des morceaux de gros fruits (pommes, poires, kakis...) dans des ramequins. Dans un récipient, mélanger des fruits secs moulus (amandes, noisettes, noix...) avec 1 pincée...