Le gâteau au patidou et aux amandes

Tout comme la courge spaghettis, le patidou est une des saveurs de l'automne. De la famille des courges (cucurbitacées) aussi. Avec sa fine saveur de purée d'amandes, il est délicieux dans les desserts. Voici une recette peu grasse, peu sucrée et pauvre en amidon qui met bien ce savoureux légume en valeur. Le préférer nature ou nappé de chocolat noir fondu.