Probiotiques sains et pas chers : la choucroute crue ( chou lacto-fermenté) et son jus

Vieille recette traditionnelle des pays de l'Est qui permettait de conserver les excédents de légumes hors saison, la choucroute revient à l'honneur actuellement pour ses vertus probiotiques. Attention, cuite, ses vertus disparaissent !